ENTRETIEN AVEC … Gilles Perraudin

(photo Serge Demailly) Architecte de renommée internationale, Gilles Perraudin évoque pour La Lettre de l’Environnement en Languedoc-Roussillon divers sujets qui lui tiennent à cœur, tels l’enseignement de l’architecture, la pierre comme matériau de construction ou le retard français dans l’utilisation du solaire photovoltaïque. Ce précurseur de « l’architecture écologique » s’interroge aussi sur la prise en compte de la Haute Qualité Environnementale dans le secteur du bâtiment. Ce vigneron passionné, qui possède une exploitation dans le Gard, aborde l’intérêt de la préservation des paysages viticoles en Languedoc-Roussillon. Il est membre du conseil d’administration de l’AME.

1 - Gilles Perraudin, pouvez-vous en quelques mots nous dresser votre parcours professionnel ?

Après mon diplôme d’architecte obtenu en 1977 à Lyon, dont je suis originaire, j’ai orienté ma carrière dans deux grandes directions. J’ai d’abord créé mon cabinet d’architecture en 1980, avec la chance et l’opportunité de conduire quelques travaux d’envergure (station de métro, palais de justice, cité scolaire internationale, logements collectifs, maisons expérimentales bioclimatiques…). Ces réalisations m’ont permis de glaner de précieuses récompenses (1er prix du concours européen des énergies solaires passives en 1980, prix d’architecture publique en 1982, prix européen de l’Arac en 1987, prix international d’architecture en pierre en 2001…) qui m’ont fait connaître au niveau international.
En même temps, j’ai voulu doubler ce travail sur le terrain d’une activité pédagogique. Tout au long de ma carrière, j’ai donc enseigné aux étudiants ce noble et captivant métier qui est le mien : à l’école d’architecture de Lyon (de 1974 à 1981), à Oslo (1990), à Houston (1990), au Michigan (1996), ou encore à Copenhague (1997).
Enfin, depuis 1996, je suis professeur titulaire à l’école d’architecture de Montpellier.

2 – Aujourd’hui, les filières de formation supérieures menant au métier d’architecte intègrent-elles suffisamment les notions de Haute Qualité Environnementale (HQE) ?

Même s’il reste encore des efforts à faire, les enseignements délivrés sont de plus en plus imprégnés de ce concept de HQE, avec par exemple une étude systématique et approfondie des matériaux intéressants – pierre, bois, chaux, liège… –, la maîtrise des énergies renouvelables, le recyclage des déchets…
Mais personnellement, j’essaie surtout d’inculquer aux étudiants que la HQE est avant tout une affaire de bon sens, qui s’appuie et doit jouer avec l’environnement local, et que tout architecte qui se respecte devrait avoir le réflexe d’adopter.

3 – En France, vous êtes un des porte-drapeaux de la pierre dans la construction. Quel intérêt présente ce matériau ?

La pierre est un matériau naturel, réutilisable indéfiniment. Toute l’histoire de l’architecture à travers le monde est pleine du démontage et remontage de bâtiments à partir de la même pierre. Avec elle, on ne génère pas de déchets, contrairement à d’autres matériaux. En plus, la pierre possède d’excellentes qualités acoustiques et thermiques, paramètre important dans notre climat méditerranéen.
L’autre avantage de cette construction en pierre est sa rapidité. Il a fallu moins d’un mois pour monter les 300 blocs de mon chai viticole. De plus, c’est très économique, contrairement à ce que l’on croit.
Doté d'une forte inertie thermique ce matériau atteint un prix de 84 euros HT du mètre carré pour un mur fini en pierre massive de 65 cm d’épaisseur. Allez trouver mieux…
Je rappelle aussi que le Centre de Formation des Apprentis de Marguerittes (Gard), bâti avec de la pierre, n’a pas coûté plus cher que s’il avait été construit avec les matériaux utilisés classiquement dans ce genre de bâtiments.

4 – Aujourd’hui, que faudrait-il faire pour faciliter et augmenter l’emploi de la pierre dans les bâtiments ?

Il faudrait une volonté forte des pouvoirs publics pour encourager la réouverture des carrières de pierre de la région, au nombre de trois cents au siècle dernier, alors qu’il n’en existe que quelques dizaines aujourd’hui ! Il faut aussi sensibiliser des maîtres d’ouvrage à l’utilisation de ce matériau. Nous nous y employons avec l’Académie de la Pierre, une association dont je suis le président et qui œuvre à promouvoir ce matériau. Je vois aujourd’hui quelques signes encourageants, comme la réutilisation dans certains bâtiments de la pierre sèche, base de l’architecture rurale traditionnelle en Languedoc-Roussillon.

5 – Vous avez construit en Allemagne un bâtiment qui comporte la plus grande centrale solaire photovoltaïque au monde.
Pouvez-vous nous parler de cette expérience ? La France est-elle à la traîne aujourd’hui dans ce domaine ?

J’ai effectivement conçu à Herne-Sodingen, en Allemagne (région de la Ruhr), une gigantesque serre de 190 000 m3 qui enveloppe un ensemble de bâtiments (centre de congrès, restaurants, logements, bibliothèque…). Elle comporte plus de 10 000 m2 de toitures et de façades constitués de panneaux solaires photovoltaïques totalisant une puissance de 1 MW. Grâce à ce dispositif, le bâtiment est totalement autonome en électricité et le surplus dégagé est revendu au réseau allemand. Le résultat esthétique a été aussi apprécié. Intégrés en façade ou en toiture, les panneaux photovoltaïques deviennent des vrais éléments de décor, au même titre que des plaques de verre ou de pierre. L’Allemagne joue à fond cette carte. Dans ce pays, le programme « 100 000 toits solaires », doté d’un budget de 610 millions d’euros, a permis d’installer 60 MW en 2001, l’objectif étant 500 MW d’ici 2005. Le gouvernement allemand a également financé une usine de fabrication de cellules photovoltaïques pour en diminuer drastiquement le coût de revient… Voilà une excellente politique publique d’aide aux énergies renouvelables. Malheureusement, on est loin de cette perspective dans l’hexagone, pourtant plus favorisé par sa durée d’ensoleillement.
Si en Allemagne, j’ai pu placer un hectare de panneaux photovoltaïques sur un bâtiment, je n’ai pas pu installer en France dans toute ma carrière un seul m2 ! Les maîtres d’ouvrages me rétorquent toujours que cela revient trop cher…
La compétitivité du photovoltaïque est souvent mise en perspective avec celle de l’électricité fournie à partir d’énergies fossiles ou nucléaires. Etablir de telles comparaisons, c’est oublier de prendre en compte, dans un bilan global, l’impact que cause chaque énergie sur l’environnement, et notamment les émissions de gaz à effet de serre ou le recyclage des déchets nucléaires…

6 - Quelles mesures fortes devrait-on appliquer pour rendre plus systématique la mise en place de la Haute Qualité Environnementale dans les bâtiments publics ou logements privés ?

Comme je le précisais précédemment pour la pierre, il faut informer sans relâche les maîtres d’ouvrage sur les conséquences environnementales des matériaux de construction (impact climatique, ressources énergétiques, déchets…). Il faut aussi des aides financières conséquentes, à l’image par exemple de ce que fait la Région Languedoc-Roussillon pour les chauffe-eau solaires dont elle co-finance une partie de l’installation.
Enfin, je plaide pour la constitution d’un réseau régional ou national avec les artisans, les architectes, les fabricants et les distributeurs de matières premières « écologiques » pour que ces dernières deviennent plus accessibles et moins chères…

7 – Passionné de vin, vous avez acheté et réaménagé un domaine viticole réputé dans le Gard.
Votre chai est bâti selon les canons de la Haute Qualité Environnementale. Pouvezvous nous parler de cette aventure ?

(photo Serge Demailly)

En 1991, j’ai acheté un domaine viticole de 3,5 hectares dans la campagne de Vauvert, baptisé aujourd’hui « Domaine Perraudin - les Pierres Plantées ». J’ai replanté cette exploitation en viognier, un cépage que j’adore, et bâti un chai avec une « architecture écologique ».
Je l’ai construit avec la même pierre calcaire qui a servi aux ingénieurs romains à édifier le Pont du Gard. Pour cela, des blocs de calcaire ont été extraits de la carrière de Vers Pont du Gard. Ils ont été ensuite redécoupés en blocs de 50 cm d’épaisseur, 2 mètres de longueur et 1 mètre de hauteur. De 2,5 tonnes environ, ils ont été posés les uns sur les autres avec une grue et tiennent par leur propre poids. La très forte inertie de ces murs, complétée par celle de la toiture couverte d’une épaisseur de terre, permet d’obtenir un confort adapté au climat chaud du Midi méditerranéen.
Enfin, ce type de construction HQE est bénéfique aussi pour le vin que j’élève dans des barriques de chêne. Le vin respire et capte tous les composants chimiques présents dans les chais de vinification. Avec des matériaux naturels, je garantis un produit particulièrement sain au consommateur.

8 – Les paysages viticoles en Languedoc- Roussillon sont-ils un atout pour notre région ? Que faut-il faire pour préserver et améliorer ce patrimoine bâti et naturel ?

Le paysage viticole est omniprésent dans notre région et il est d’une exceptionnelle diversité. Il n’y a qu’à se promener pour mesurer par exemple la variété de topographie des vignobles : coteaux, terrasses, pentes vallonnées, longues plaines ou simples petits clos… Le patrimoine bâti est lui aussi incontournable, avec les fameuses maisons vigneronnes, les caveaux, les murets de pierre sèche, les capitelles, les mazets, les puits… Face à une concurrence de plus en plus agressive des autres pays viticoles, il faut absolument capitaliser sur cette image !
Associer la qualité du vin à la beauté du terroir qui lui a donné naissance est un concept sur lequel devraient travailler d’arrache-pied tous les viticulteurs et leurs organismes professionnels agricoles… Pour cela, il faut mieux restaurer le patrimoine végétal et lithique dont nous parlions, à savoir les haies, les capitelles, les murets… Il faut aussi harmoniser la signalétique viticole, améliorer les entrées de village quelquefois défigurées, entretenir les fossés, éliminer les délaissés de parcelles, être plus attentif à la conduite du vignoble.
En bref, associer le beau et le bon !

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