Le vent, les moulins et le patrimoine eolien Manuel pratique
Le toit ou “capelade”
Pose avec une grue de la capelade
du moulin de Villeneuve Minervois
Capelade signifie chapiteau en occitan (capelada). Elle
est composée du toit (conique) et de l’arbre moteur. La
capelade est mobile, disposée sur le sommet de la tour du
moulin elle repose et glisse sur un chemin mobile.
Construite en bois, la capelade se compose d’une
charpente, d’une couverture de planches (peuplier, pin,
chêne, châtaignier,…), d’un avant-toit appelé la bâtière,
batièra en occitan, qui protège la sortie de l’arbre.
Lorsque le moulin est muni d’un gouvernail, alors celuici
est arrimé à la charpente, à l’opposé de l’avant-toit.
L’intérêt de cet ensemble mobile, que constitue la
capelade, est de permettre d’orienter les ailes selon la
direction du vent. Nous avons déjà évoqué la silhouette
des moulins, particulière à chaque région, les angles de
leurs ailes, la forme de leur fût ou encore, la présence ou
l’absence de cimas (en occitan : cimàs).
Le cimas distingue les moulins de Provence et du Gard
rhodanien des autres moulins. C’est un couronnement du
mur qui masque la base du toit tournant afin que celui-ci
n'offre pas de prise à la violence du Mistral qui
l'arracherait (d’après Jean Servonnat, ATR, dossier
Moulins n° 18).
Equipement intérieur d’un moulin : dessin de la partie mobile
